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produits issus de l'agriculture biologique contrôlés par ecocert f32600 pomme cannelle , 101, av. st. lazare, 26200 montélimar tel 04 75 51 03 31 info@pomme-cannelle.net petite histoire du vrai pain chez nous, le travail du boulanger se fait dans la plus grande tradition. tout commence par une sélection et un mélange des meilleurs blés. ils sont alors lentement écrasés à la meule de pierre. après blutage au tamis de soie, nous laissons reposer nos farines avant de les incorporer dans nos fabrications. notre secret : passion, savoir-faire, une bonne dose de levain, du gros sel non raffiné, une farine de première qualité, un pétrissage et une cuisson lente dans un four en brique chauffé au bois. alors, à qui la faute, si le pain n’est plus ce qu'il était ? a l’agriculteur, qui se plaint de vendre son blé trop bon marché et n’hésite pas à pousser le rendement ? au meunier, qui se plaint du blé livré par l’agriculteur, mais qui n’hésite pas à maltraiter sa farine en lui enlevant, son, germe.. ? au boulanger, qui se plaint de son meunier, mais qui n’hésite pas à gonfler au son pain “plus il est gros, plus il est lourd” dit-il. au consommateur, qui se plaint de son boulanger, mais qui n’hésite pas à lui demander du pain, le plus blanc et le moins cher possible? nous, ce que nous vous proposons c'est l'exigence de la qualité. boutique ouverte sans interruption le lundi de 15 h à 19 h 30 du mardi au samedi de 8 h 30 à 19 h 30 parking gratuit semi-complet au lin semi-complet au pavot semi-complet au tournesol semi-complet aux noix semi-complet au sésame farine de froment, graines de lin brun et doré sel de guérande, levain. farine de froment, graines de pavot, sel de guérande, levain. farine de froment, graines de tournesol, sel de guérande, levain. farine de froment, cerneaux de noix, sel de guérande, levain. farine de froment, graines de sésame, sel de guérande, levain. semi-complet aux olives semi-complet au raisin farine de froment, olives broyées, sel de guérande, levain. farine de froment, raisin sultanine sel de guérande, levain. le campagne semi-complet est un pain réalisé avec la même recette que le pain bis, ses particularités sont la durée de pousse et de pointage (environ 7 heures), la durée de cuisson (environ 2 h 30) et sa taille. ce pain à croûte épaisse ravi les amateurs de bon pain selon les commandes ou les occasions nous cuisons des pains de 3 à 16 kg. baguette semi-complet complet intégral campagne semi complet farine de froment t 65, levain & levure, sel de guérande. farine de froment t 80, levain, sel de guérande. farine de froment t110, levain, sel de guérande. farine de froment t 150, levain, sel de guérande. farine de froment t 80, sel de guérande, levain. tous nos pains (sauf baguette) sont disponibles moulés ou non-moulés. pour vos commandes spéciales (tailles, formes, décorations, ...), n'hésitez pas à nous consulter et pensez à prévoir un petit délai supplémentaire. tous nos pains se conservent plusieurs jours (jusqu’a 15 jours pour certains). ce sont les plus gros qui se gardent le mieux. la durée de conservation varie selon l’emballage, le lieu de conservation et les conditions météorologiques. seigle farine de froment, farine de seigle, sel de guérande, levain. 5 céréales & 5 graines farines de froment, seigle, maïs, épeautre, graines de lin brun et doré, sésame, tournesol, pavot, courge, sel de guérande, levain. epautre petit epautre farine d’épeautre, sel de guérande, levain. farine de petit épeautre, sel de guérande, levain. sarrasin châtaigne farine de sarrasin, sel de guérande, levain. farine de froment, farine de châtaigne, sel de guérande, levain. kamut farine de kamut, sel de guérande, levain. tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique. les produits marqués d'une * sont contrôlés et certifiés dans notre établissement par ecocert. nos farines sont fabriquées sur meules de pierre, elles ne sont pas stockées plus de 72 heures. la panification se fait au levain pur avec du sel marin naturel, la cuisson dans un four à bois à gueulard. tous nos pains sont disponibles en kilo ou demi-kilo, moulés ou en miche. nous pouvons également trancher tous nos pains. les pains de campagne pèsent sur demande de 1 à 15 kg. pomme cannelle 101 avenue saint lazare france 26200 montelimar contact info@pomme-cannelle.net 04 75 51 03 31
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Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
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Name Server: A.DNS.GANDI.NET
Name Server: B.DNS.GANDI.NET
Name Server: C.DNS.GANDI.NET
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